麻辣驴皮的做法

用料：驴皮 花椒 青椒 大蒜 葱花 鸡精 香菜 (驴皮上选 申广驴皮)
驴皮一般都作原料熬制成阿胶，营养价值相当高

阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂

其实驴皮在我们家一般都是做成驴皮冻的

没事自己琢磨着用青椒炒了下，味道还
1.驴皮放锅中煮烂，然后洗净切条，我煮了接近俩小时， 这东西不是一般的难煮。
2.青椒洗净切成条。
3.香菜洗净切小段
4.葱切葱花。
5.大蒜一个切成片，其余的全切成碎末。
6.底锅热油，爆香八角，葱，蒜片。
7.放干辣椒，淋入酱油，味极鲜。 将驴皮倒入锅中翻炒
8再加青椒稍炒一回，加盐，鸡精调味。
9.洒入切好的蒜碎跟香菜，即可出锅。

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