【美食秘籍-2】榨广椒炒土豆片 or 酸辣土豆开胃汤

今天给大家推荐的是一款特色私房菜，名叫榨广椒炒土豆片，制作方法非常简单；

老规矩，先上图：

此款菜的特点：酸辣爽口，风味独特！

制作流程：

主料：农家自制榨广椒小半碗、新鲜土豆250克左右、青椒1-2个

配料：葱花、食盐、酱料或豆瓣等

食材准备：新鲜土豆切成片、青椒切丝、葱花切成小段；待用。

把锅烧热，再加入食用油烧至8成热。

同时倒入土豆片和榨广椒，中火翻炒2-4分钟，炒至土豆片和榨广椒熟透即可。

加入事先准备好的青椒丝和调味酱料， 翻炒。

加入食盐和葱花；起锅。

香喷喷的榨广椒炒土豆片就炒好了！色香味俱全。

不喜欢吃太干的，我们还可以在起锅前加点水闷煮一分钟，就变成了酸辣土豆汤

（前面方法完全相同，做汤可无需放青椒，否则就太辣了，最后起锅时放入葱花）

此文仅供交流学习，大家有更多吃法，欢迎贴出来与大家共享！