法国酒的“异国情缘”

日前在法国波尔多举办的为期五天的Vinexpo（葡萄酒博览会），酒展主角法国葡萄酒展开了寻觅“异国新娘”的旅程。
当天晚宴大厨们将法国酒和中国粤菜进行了实验性的搭配。

“这是我第一次尝试用法国葡萄酒搭配粤菜，结果令人惊喜”威德庄庄主坦言。
粤式小鲍鱼作为小食搭配干白葡萄酒的组合令人对晚宴的搭配好奇不已，典型粤菜的烹制方法，清淡爽口。威德庄干白特有的矿物味与其一同食用，立刻在舌尖幻化出迷人的效果。
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日常生活中，没有那么复杂的食材。葡萄酒依然可以找到心仪的“本土新娘”。
餐配酒的搭配自由而创新，大胆摒弃“红酒配红肉，白酒配白肉”的习俗，红酒搭配家常菜红烧鱼更是颇为和谐妙不可言。