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葡萄酒的饮用历史已久，每一件美好的事物都有属于她的传说，葡萄酒也不例外。

基督徒都熟悉福音书所记载迦南村那场婚礼上，耶稣将水变成葡萄酒。还在最后的晚餐用葡萄酒招待门徒，耶酥说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血。”这已成为了一项经典。

除了这句经典，圣经中一共有521次提及葡萄酒，所以基督教徒认为，红葡萄酒是耶稣的血的象征。耶稣的血是完美的，未添加任何东西的。

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