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枸杞子的作用和食用方法~
枸杞子的作用和食用方法~
傾城の娜娜
2014-1-24 18:05:06
144
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傾城の娜娜
枸杞是一种著名的具有药用、食用双重价值的植物果实,其功效在《本草纲目》、《本草汇言》、《神农本草经》、《中华药典》及近代医药文献中均有记载;在中外享有盛名,誉称“红宝”。
【品名】枸杞子
【等级】特选
【原产地】宁夏
【净含量】150克
【营养成分】
粗蛋白
12.10g
粗脂肪
7.14g
碳水化合物
57.82g
粗纤维
7.78g
钙
112.50mg
磷
203.10mg
铁
8.42mg
胡萝卜素
7.38mg
硫胺素
0.153mg
核黄素
1.27mg
尼克酸
4.32mg
抗坏血酸
18.40mg
糖质
46.50mg
热量
362.20therm
100毫克氨基酸总含量
8.48mg
【功能主治】滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,阳痿遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。
【用法用量】6~12g
【保质期】24个月
【贮藏方法】置阴凉干燥处,防闷热,防潮,防蛀。
【生产许可】粤HabZbY20110335
【生产企业】康美药业股份有限公司
枸杞子是常用的营养滋补佳品,在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“
却老子
”。
枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。更吸引人的一点是,枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外。
枸杞作为药食两用的进补佳品,有多种食用方法。
枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥,它可以和各种粥品搭配,枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。家常炒菜加入枸杞后口感颇佳,如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。枸杞玉米羹鲜香可口,色泽美观。对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明,它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1.维生素B2.维生素C和钙、磷、铁等,具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用,还可降血压、降血糖、血脂。
功能主治
治肝肾阴亏,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,阳痿遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。
①陶弘景:补益精气,强盛**。
②《药性论》:能补益精诸不足,易颜色,变白,明目,安神。
③《食疗本草》:坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益人,去虚劳。
④王好古:主心病嗌干,心痛,渴而引饮,肾病消中。
⑤《纲目》:滋肾,润肺,明目。
⑥《本草述》:疗肝风血虚,眼赤痛痒昏翳。治中风眩晕,虚劳,诸见血证,咳嗽血,痿、厥、挛,消瘅,伤燥,遗精,赤白浊,脚气,鹤膝风。
枸杞子为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳,能显著提高人体中血浆睾酮素含量,达到强身之功效。现代医学研究表明,枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用,可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能
。
推荐食谱
杞菊决明子茶
原料:炒决明子10g、枸杞一小勺、菊花5朵
做法:
1、先将决明子洗净,然后热锅,可以用铁锅或者平底锅。
2、将决明子放入锅中,小火干炒至有香味,并且听到噼啪的响声即可。
3、还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎,这样效果更好。
4、最后就是炒决明子、枸杞、菊花三者用开水冲泡,闷15分钟左右即可饮用。
近代实验研究证实,枸杞子、菊花、决明子均有不同程度的扩冠状动脉、改善微循环、降低血脂、降低血压的作用。
枸杞子茶
原料:红茶1克、枸杞子10克、白菊花10克、食盐10克。
用法:先将盐炒热,后加入杞子炒至发胀即可筛去盐,取杞子备用。以开水冲泡代茶饮用。
功效:养肝明目,疏风清热。用于视力衰退、目眩、夜盲症。
枸杞河鳗汤
原料:河鳗(白鳝)1条(约500克),排骨600克,枸杞3克,虾米3克,生姜1片,葱2根,盐适量,胡椒粉适量。
制作:
1、将宰杀、洗净的河鳗切成段,同排骨一起用沸水飞去血秽后,把排骨排放在炖盅底,鳗鱼置于其上。
2、加入盐,撒上虾米、枸杞、葱条,倒入适量沸水,隔水约炖1小时。
3、食用时除去葱条。
枸杞炖银耳
原料:枸杞25克,水发银耳150克,冰糖25克,白糖50克
烹制方法:
1、银耳洗净入温水中涨发1个小时,除去杂质泡入清水中。
2、汤锅置旺火中添水烧沸,放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫,待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时,倒入大汤碗内。
菜肴特点:羹汁浓稠,甘甜绵滑,滋补健身。
枸杞肉丝
原料:枸杞、瘦猪肉、青笋
调料:精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油
烹制方法:
1、将猪肉洗净去筋,切成2寸长的丝;青笋切成同样的丝;枸杞洗净。
2、炒锅上火,将猪油烧热,再将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀,投入枸杞,翻炒几下,淋麻油即成。
专家提醒:
任何滋补品都不要过量食用,枸杞也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。现在,很多关于枸杞毒性的动物实验证明,枸杞是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以长期食用。
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。
由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。女子平时不能吃多,容易造成月经提前到来或者推迟,食欲不振,白带异常内分泌失调。
崇尚自然 共享健康
位于黄河之滨的中宁县是国务院命名的中国枸杞之乡,这里自然条件得天独厚。千百年来,来源于六盘山的清水河携带着多种矿物质,从这里汇入黄河,浇灌这片肥沃土地,形成合适枸杞生长的冲积平原。加之日照充分、昼夜温差大的自然环境,生产的枸杞粒大、肉厚、味甘、质柔,含有丰富的枸杞多糖、18种氨基酸、胡萝卜素、铁、磷、钙、锂等微量元素,成为天下枸杞的极品,人类健康的滋补佳品。
公司以“诚信”为本,倡导人与自然的和谐,以优质的产品贡献人类健康的生活。
资源优势:
选自本公司千亩绿色食品枸杞生产基地生产的优质成熟果实,严格按照绿色食品枸杞标准化规模生产,打造出“杞王”牌绿色食品。
管理完善:
生产人员经过严格训练,持证上岗。精挑细选,规范操作,实现标准化管理,公司并通过ISO9001:2008质量管理体系认证。
工艺科学领先:
杀菌包装、厂房标准、设备先进、热风烘干,奠定了高品质牌基础。
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