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韩国泡菜辣拌苏子叶的介绍

xxdw 2014-1-21 20:26:10 71
朝鲜族泡菜苏子叶是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开苏子叶的佐餐,没有这道味道鲜美的小菜,总会觉得有些缺憾。家庭主妇们互相帮助,彼此交流制法。要腌制味道鲜的苏子叶,并非易事,着实要下一番功夫。
紫苏又名苏子,全草入药,有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。苏叶具有特异芳香,可解鱼虾蟹毒。国内外广泛用作香味调料、色素、保健饮料。苏子出油率很高,苏子油具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效。紫苏因食疗防病保健作用很强,正日益受到消费者青睐
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