东爱美食

http://dongai.taobao.com/shop/view_shop.htm?spm=a1z09.1.0.377.938bed&mytmenu=mdianpu&utkn=g,ywxnpu5wvoyk41348908501328&user_number_id=42338128&scm=1028.1.1.20001

• 泡菜锅做法材料：发酵的泡菜、洋葱半个、大葱 切大段或大片、茼蒿 十几根吧，不用太多黄豆芽 一碗、五花肉（或鲤鱼，蚬子）、土豆 切厚片、豆腐 切厚片鱼饼或年糕条（片），最好放一些，味道更佳。年糕条非常糯，它可使汤汁变稠，非常好喝。韩国辣酱一大勺，韩国辣椒面半勺~一勺（根据个人口味）摆法：最下层土豆，依次向上放，黄豆芽，肉或鱼，泡菜，洋葱，豆腐做法。锅摆好以后，填白开水或浓汤。放一勺盐，一勺牛肉粉，一勺辣椒粉，开火煮。煮至水开时，放大葱，辣椒酱，用勺将辣椒酱搅匀。尝下汤的味道，如果没有甜味可适当放白糖，如果泡菜发酵不够酸，可稍放一点白醋。煮至土豆烂，豆芽熟，这时放茼蒿就可以，茼蒿不要煮太软，熟下就可以，锅这时也大开，基本上就做好了。仍然要尝汤的味道，决定是否关火，如果汤汁不够味，可以继续加调料添水煮。
  

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