泡菜甜不辣锅

                               
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材料:

综合甜不辣150公克，韩式泡菜100公克，黄豆芽50公克，洋葱丝20公克，水1500cc，胡麻油1茶匙，韮菜3根，姜末1/2茶匙，蒜泥1/4茶匙，味醂1茶匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，韩式辣酱1茶匙

做法:

1.韩式泡菜切小段；综合甜不辣汆烫；调味料混合成调味酱；韮菜切段，备用。
2.取一小锅加入胡麻油，将洋葱丝以小火炒香后，放入黄豆芽炒1分钟，再依序加入水量、综合甜不辣、韩式泡菜待滚后，加入菜段和所有调味酱拌匀即可。

韩式甜不辣

                               
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材料:

葱烧甜不辣200公克，洋葱1/2个，蒜末1/2茶匙，姜末1/2茶匙，油少许，水100cc，韩式辣酱1大匙，酱油1茶匙，细砂糖1/2茶匙

做法:

1.洋葱切片；备用。
2.取一炒锅烧热后加入少许油量，将葱烧甜不辣以小火煎香脆后盛出。
3.原锅中留下少许油量后，放入洋葱片、蒜末、姜末一起略炒1分钟，加入水和所有调味料略炒后，再放入葱烧甜不辣一起炒至汤汁收干即可。

炸甜不辣

                               
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材料:

甜不辣片250公克，胡椒盐1小匙

做法:

1.甜不辣片洗净切条备用。
2.将作法1放入180℃的油锅中火炸约3分钟，见甜不辣外观膨胀酥脆时捞起沥油，并趁热撒上胡椒盐即可。

蔬菜甜不辣

                               
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材料:

基础鱼浆200公克，白雪饼粉120公克，太白粉20公克，猪背油75公克，水60cc，芹菜2根，红萝卜20公克，洋葱20公克，南瓜20公克，盐1/2茶匙，细砂糖1大匙，酒1/2茶匙

做法:

1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出，再用调理机打成泥。
2.将水、调味料和作法1材料加入基础鱼浆内一起搅拌均匀后，加入太白粉、中筋面粉拌匀放入冰箱冷冻30分钟后取出。
3.芹菜、红萝卜、洋葱、南瓜洗净切小丁后，加入作法2材料中混合均匀。
4.热一油锅使其油温约140℃后，用手抓取适量作法3的材料，略微压平后放入油锅内以小火油炸约2分钟至呈现出金黄色泽即可。

泡菜甜不辣锅

                               
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材料:

综合甜不辣150公克，韩式泡菜100公克，黄豆芽50公克，洋葱丝20公克，水1500cc，胡麻油1茶匙，韮菜3根，姜末1/2茶匙，蒜泥1/4茶匙，味醂1茶匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，韩式辣酱1茶匙

做法:

1.韩式泡菜切小段；综合甜不辣汆烫；调味料混合成调味酱；韮菜切段，备用。
2.取一小锅加入胡麻油，将洋葱丝以小火炒香后，放入黄豆芽炒1分钟，再依序加入水量、综合甜不辣、韩式泡菜待滚后，加入菜段和所有调味酱拌匀即可。

韩式甜不辣

                               
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材料:

葱烧甜不辣200公克，洋葱1/2个，蒜末1/2茶匙，姜末1/2茶匙，油少许，水100cc，韩式辣酱1大匙，酱油1茶匙，细砂糖1/2茶匙

做法:

1.洋葱切片；备用。
2.取一炒锅烧热后加入少许油量，将葱烧甜不辣以小火煎香脆后盛出。
3.原锅中留下少许油量后，放入洋葱片、蒜末、姜末一起略炒1分钟，加入水和所有调味料略炒后，再放入葱烧甜不辣一起炒至汤汁收干即可。

炸甜不辣

                               
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甜不辣片250公克，胡椒盐1小匙

做法:

1.甜不辣片洗净切条备用。
2.将作法1放入180℃的油锅中火炸约3分钟，见甜不辣外观膨胀酥脆时捞起沥油，并趁热撒上胡椒盐即可。

蔬菜甜不辣

                               
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基础鱼浆200公克，白雪饼粉120公克，太白粉20公克，猪背油75公克，水60cc，芹菜2根，红萝卜20公克，洋葱20公克，南瓜20公克，盐1/2茶匙，细砂糖1大匙，酒1/2茶匙

做法:

1.猪背油切小块放入冰箱冷冻冰硬后取出，再用调理机打成泥。
2.将水、调味料和作法1材料加入基础鱼浆内一起搅拌均匀后，加入太白粉、中筋面粉拌匀放入冰箱冷冻30分钟后取出。
3.芹菜、红萝卜、洋葱、南瓜洗净切小丁后，加入作法2材料中混合均匀。
4.热一油锅使其油温约140℃后，用手抓取适量作法3的材料，略微压平后放入油锅内以小火油炸约2分钟至呈现出金黄色泽即可。