原民创业 山苏凤梨酥吸客

                               
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巴莱 坊」老板余采蓉以自身经验，勉励原住民青年创业。王 文杰摄【郭 美瑜╱台北报导】原在台北从事烘焙的太鲁阁族人余采蓉，去年返回原乡花莲吉安乡创业，开设「巴莱坊」卖伴手礼，将家常菜刺葱、山苏入味，制成刺葱 米果、山苏凤梨酥，创意获得行政院原住民委员会补助。余 说，会努力研发新品，让民众从食品认识原住民。
创意获官方补助

余 采蓉说，13岁从花莲北上求学就业，在北市劳工局职训中心学作餐饮烘焙技术，去年返乡创业开设「巴莱坊」卖伴手礼，「巴莱」太鲁阁语是「真正的 人」，代表回原乡创业的意义，现雇用3~6名部落妈妈加入生产，增加在地就业机会。
她说，使用家 乡在地农产当食材，如辛辣的刺葱磨粉搭配米果，口感像泡饭，很对味；山苏榨汁做果冻，融入凤梨酥饼皮烘烤后颜色翠绿，去年以此参加政院原民会文创 推广计划，获评审青睐，补助设计与包装行销费用。明 年拟推原民口味果酱、饼干、果冻。
「有土地的感动」

「巴 莱坊」的伴手礼在北市花博公园原民风味馆也有卖，山苏凤梨酥12入卖420元，刺葱、红糖等10种口味米果，1包12入100元。
吃过山苏凤梨 酥的李小姐说，有蔬菜香及土凤梨甜味，很特别。太 鲁阁族人陈小姐说，刺葱米果有家乡土地的感动，会买来吃。

                               
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门商品 山苏凤梨酥。巴莱坊伴手礼商品资讯

◎ 地点：
．花博公园原民 风味馆：北市中山北路三段181号、（02）2599-2655
．巴莱坊伴手 礼：花莲县吉安乡干城村博爱街11巷1号、（03）853-7753
◎商品举例：
．山苏凤梨 酥：12入/420元
．巴莱（原味） 凤梨酥：12入/350元
．刺葱、红糖等 10种口味米果：12入/100元
◎查询管道：
．脸书：www.facebook.com/balay.balay
．部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/ba-lay/
资料来源：余 采蓉

原民创业 山苏凤梨酥吸客

                               
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巴莱 坊」老板余采蓉以自身经验，勉励原住民青年创业。王 文杰摄【郭 美瑜╱台北报导】原在台北从事烘焙的太鲁阁族人余采蓉，去年返回原乡花莲吉安乡创业，开设「巴莱坊」卖伴手礼，将家常菜刺葱、山苏入味，制成刺葱 米果、山苏凤梨酥，创意获得行政院原住民委员会补助。余 说，会努力研发新品，让民众从食品认识原住民。
创意获官方补助

余 采蓉说，13岁从花莲北上求学就业，在北市劳工局职训中心学作餐饮烘焙技术，去年返乡创业开设「巴莱坊」卖伴手礼，「巴莱」太鲁阁语是「真正的 人」，代表回原乡创业的意义，现雇用3~6名部落妈妈加入生产，增加在地就业机会。
她说，使用家 乡在地农产当食材，如辛辣的刺葱磨粉搭配米果，口感像泡饭，很对味；山苏榨汁做果冻，融入凤梨酥饼皮烘烤后颜色翠绿，去年以此参加政院原民会文创 推广计划，获评审青睐，补助设计与包装行销费用。明 年拟推原民口味果酱、饼干、果冻。
「有土地的感动」

「巴 莱坊」的伴手礼在北市花博公园原民风味馆也有卖，山苏凤梨酥12入卖420元，刺葱、红糖等10种口味米果，1包12入100元。
吃过山苏凤梨 酥的李小姐说，有蔬菜香及土凤梨甜味，很特别。太 鲁阁族人陈小姐说，刺葱米果有家乡土地的感动，会买来吃。

                               
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◎ 地点：
．花博公园原民 风味馆：北市中山北路三段181号、（02）2599-2655
．巴莱坊伴手 礼：花莲县吉安乡干城村博爱街11巷1号、（03）853-7753
◎商品举例：
．山苏凤梨 酥：12入/420元
．巴莱（原味） 凤梨酥：12入/350元
．刺葱、红糖等 10种口味米果：12入/100元
◎查询管道：
．脸书：www.facebook.com/balay.balay
．部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/ba-lay/
资料来源：余 采蓉