变味果：拥有“果园魔术师”之称的神秘果，不但能使任何程度的酸性食物都变得甜美无比。还能让“苦口良药”变成“可口良药”。拥有神奇魔术的神秘果在西非热带地区非常受到当地居民的喜爱，因为它能让酸面包、棕榈酒等变得甜而可口，所以他们常常用它来调节食物的味道。
神秘果神奇的魔术引起了科学家们的研究注意，经研究后发现魔术的奥秘就是在于果肉里含有的一种叫醣蛋白的物质。不过这种神奇的物质本身是不具有甜味的，但它却能轻易的“控制”你舌头上的味蕾感受器。其实无论是哪一类型的酸性水果或食物，都或多或少的含有甜味，只是当酸比甜要高出几倍或以上的时候，舌头上的味蕾感受器就会“欺少怕多”的忽略掉只是占少数的甜味，所以我们只能是常常的感觉“酸不堪言”的。吃了神秘果后，醣蛋白就会分布在舌头上，暂时性的抑制、麻痹味蕾感受器对酸味的感受，从而提高对甜味的兴奋感受度，让酸柠檬也变成蜜桔一样鲜甜可口。
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