跟妈妈刚学了一道新菜“肉丝海参”，马上拿上来小小的分享一下我的学习成果，嘿嘿，没办法吃货都是这么的不淡定,快看快看。。。
主料：泡发后的海参、猪肉
配料：葱、姜、糖、酱油、盐、鸡精、料酒、水淀粉
1. 将生姜切片，葱白切成段，葱叶切成葱花。
2. 将肉切成肉丝
3. 将海参剪开撕去腹腔中的肚肠，洗净后切成手指粗的条
4. 锅内放水烧开后放入海参烫透、去腥、洗净
5. 锅内放一大勺油。
6. 放入姜葱煸至焦黄后捞出
7. 放入肉丝翻炒至变色。
8. 放入一小勺料酒、一大勺酱油、两小勺糖和一碗鲜汤，盖上锅盖烧透
9. 放入海参，再次盖上锅盖小焖五分钟
10. 撒一小勺盐和鸡精调味后，用水淀粉勾芡。
11. 盛出后，在上面撒上葱花。
12. 锅内再放一大勺半油烧热
13. 将烧热的油浇在葱花上即可
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