好鲜好鲜的海参粥

好久没煮粥喝了，想到外公刚送来新鲜的蛏子，和海参搭配来煮粥味道一定很不错，没想到好鲜好鲜的粥啊，真是太好吃了！下边我给大家详细介绍下做法

主料：冻干海刺参2只。
配料：城悦海参汤1袋，大米120克，蛏子适量，胡萝卜适量。
调料：海参伴侣（或鲍鱼汁）1袋，食用油适量，盐少许。



做法：
1、将干海参放入无油结净的容器内，倒入常温纯净水，是海参完全浸泡于水中，然后将容器置于冰箱保鲜箱内零摄氏度左右，浸泡12小时左右立即食用，此时的海参口感最佳。
2、泡好的海参稍加清洗下，切成块。
3、大米清洗下，上锅开始煮粥，可以去处理其他的食材了。
4、胡萝卜去皮后切成小颗粒。
5、锅内加水烧开后，把蛏子洗干净放入焯烫煮熟开壳。
6、将蛏子去壳，取蛏肉备用。
7、锅中加入切好的海参，再加入海参伴侣（或者鲍汁），小火，稍稍翻炒一会即可。
8、粥熬好后，把胡萝卜粒和蛏肉放入搅拌均匀。
9、再加入城悦海参汤。
10、最后把先前烹饪好的海参连汤汁一起倒入锅内，慢慢搅拌均匀，加少许盐调味即可。

小贴士：为防止海刺参热敏性营养物质破坏，请勿用热水浸泡冻干海刺参。

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