正宗新会陈皮送礼佳品团购优惠包邮

正宗新会陈皮的外表皮布满无数微凹入的油室，图就如下见到在陈皮里层的囊上一点点黑黑的麻点，这才是老陈皮根本越陈越香

陈皮的功效和用途

功效：

理气健脾，燥湿化痰，利水通便

主治：

脾胃不和，胸脘胀满，食少吐泻，痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕，水肿，小便不利，大便秘结，乳痈疥癣，中鱼蟹毒，酒毒。

陈皮除了药用功效外，在制作凉果和食品方面也效果卓著，陈皮梅，陈皮酒，陈皮鸭是最具特色的代表作之一，制作甜品绿豆沙和红豆沙时，若加入一片陈皮，味道特别芳香，在制作菜肴和炖汤时加入陈皮，可去除肉类的膻腥气味，使菜肴别具风味，炖汤的香味更加浓郁。

每年十月初是收集青果皮的最佳时机。青果皮的药效较大红陈皮优胜。但用于烹饪，炖汤和泡茶的话，大红陈皮则比青陈皮香浓一些。

食用建议：

陈皮,是一味理气,健胃,化痰的常用中药.可以用于日常烹饪煮食和煲汤使用，也可以陈皮泡水代茶饮,有清热,止化痰的作用,但新皮泡水代茶会刺激肠胃不利健康，切记！日常烹饪用3-5年的陈皮即可，泡茶的最少用5年陈皮，入药的陈皮用年份高点为好。

新会百年传统的开皮方法，正三刀法：