阿克苏的红枣个大、皮薄、肉厚、质地较密、味甜汁多、色泽鲜亮、含糖量高、格外甘甜。原产地品种，原多为实生零星种植。近几年成为地区主要发展树种，生产中大面积推广引进品种灰枣、赞煌大枣、哈蜜大枣、沾化冬枣等。其中以灰枣为主栽品种。灰枣，原产河南新郑，果实中等，长圆锥形，纵经3-3.8厘米，横经2-2.6厘米，鲜枣平均果重12克左右。皮薄肉厚，橙红色，质脆，汁液中偏多，味甜，鲜枣含糖量40.5%，每100克鲜枣维生素C含量390毫克，可食率93%。干枣含糖量73%，制干率55%-60%，为优良的鲜食、制干兼用品种。且具有耐瘠薄、耐旱、抗干热风和盐碱的特点。枣果营养价值高，富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P等，而以维生素C含量最为突出，具有生津补血、降压、滋润肌肤、消除疲劳，健康美味等功效。
枣泥核桃糕
原料：【阿克苏红枣】枣泥110克，鸡蛋3个，红糖60克，玉米油50克，清水50克，低粉110克，泡打粉1勺，熟核桃仁
做法：
1，【阿克苏红枣】放入锅中加水煮熟
2，冷却后去皮去核，压成枣泥取110克备用
3，鸡蛋温水浸泡一会，打入容器中，加入红糖，打发至粘稠
4，倒入枣泥后再打发均匀
5，加入混合过筛的低粉，泡打粉
6，上下切拌至无干粉的面糊
7，玉米油，清水混合搅拌均匀后，加入1/3面糊切拌均匀
8，再倒回余下的面糊中，上下切拌均匀
9，倒入铺了油纸的烤盘中
10，表面撒上核桃碎
11-12，烤箱180度预热，中层，约20分钟
|
登录
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡
