渭河滩,黄河水,沙土地,水鸟起舞的天堂.
记得上小学的时候,渭河秋记最爱涨水,经常是上面穿棉衣,下面单裤子,在深深的,刺骨泠的泥水里扳玉米,拔黄豆,,丰水期,那个河面叫个宽呀,滔滔黄河水,奔流不息向东去.
渭河水冲积出来的滩涂地,沙质土壤,适合种植农作物,渭河滩的玉米棒大,粒饱满,红苕个大,干面.
吃过南方街头的红苕,和我们西安街头的红苕,那是区别大了个去了,南方的是黄皮,瓤甜,水份大,不经放,一放就软达达,瘦了.
饿们渭河滩上的红苕,干面,无论是蒸,烤,做菜,都是沙面的.
渭河滩独特的沙质土瓤,长的红苕,个大,体型匀称,皮红,没有太多的吭吭哇哇的表皮.吃红苕请选咱渭河滩的红苕,好吃看得见.
马上就要成熟了,现在开始预订了,买5斤送1斤
涨水后留下的湿地,远处一群群的白色的点点,就是白鹭鸟儿
先挖两个看看现在长成啥样了,头天刚浇了地,湿的有些泥泞
就挖这一窝(这是姐夫在挖呢,先挖他们家的,他们家去年就很好吃,早早就卖完了 )
看看,还没长成的,比较瘦小,粘满身的泥,(姐夫说:这太小了,太可惜了,还没长成呢.)
洗净了,看吧,光溜着呢,皮红红的,这长成了,一个就差不多半斤以上呢
这种红皮的,切开,里面没有太多的水份,生吃比较干,但是煮熟就是干面的.非常好吃,喜欢吃干面红苕的可以考虑我们渭河滩上嘹咋咧家的 |
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