芋头也叫芋艿，或者是毛芋头。
是老幼皆宜的滋补品，也是秋日养生素食一宝。
芋头口感细腻柔软，绵甜香糯，具有益胃，宽肠，通便散结，不益肝肾，填精益髓等功效。
用它煲汤，是秋冬季节一款很滋补的养生汤。
材料
主料：300g猪尾骨，200g芋头，50g泡发的腐竹，20g黑木耳

配料：适量葱姜，适量盐，2个大料，适量香叶，15ml料酒，2g胡椒粉，2g鸡精，适量当归
做法
1、准备好所有的食材。
2、猪尾骨用清水冲洗之颜色发白。

3、锅中水烧开放入猪骨。
4、焯烫出血水在冲洗干净。
5、免火内胆锅加入适量的清水，倒入葱姜，大料，香叶，当归。
6、再加入料酒。
7、放入洗净的猪骨。
8、加盖大火煮上15分钟。
9、芋头去皮洗净切块。
10、泡发的腐竹和木耳洗净，切段。
11、猪骨煮上15分钟后加入芋头继续煮2分钟。
12、在加入腐竹。
13、加入木耳。
14、继续煮至开锅。
15、然后关火那内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟。
16、40分钟后，取出内胆锅放在火上加胡椒粉。
17、加入盐和鸡精。
18、调味道后关火。
注意事项
猪骨用流水冲洗10分钟，洗至骨肉颜色发白，这样熬出的骨头汤汤汁不浑浊，肉质鲜美。

芋头也叫芋艿，或者是毛芋头。
是老幼皆宜的滋补品，也是秋日养生素食一宝。
芋头口感细腻柔软，绵甜香糯，具有益胃，宽肠，通便散结，不益肝肾，填精益髓等功效。
用它煲汤，是秋冬季节一款很滋补的养生汤。
材料
主料：300g猪尾骨，200g芋头，50g泡发的腐竹，20g黑木耳

配料：适量葱姜，适量盐，2个大料，适量香叶，15ml料酒，2g胡椒粉，2g鸡精，适量当归
做法
1、准备好所有的食材。
2、猪尾骨用清水冲洗之颜色发白。

3、锅中水烧开放入猪骨。
4、焯烫出血水在冲洗干净。
5、免火内胆锅加入适量的清水，倒入葱姜，大料，香叶，当归。
6、再加入料酒。
7、放入洗净的猪骨。
8、加盖大火煮上15分钟。
9、芋头去皮洗净切块。
10、泡发的腐竹和木耳洗净，切段。
11、猪骨煮上15分钟后加入芋头继续煮2分钟。
12、在加入腐竹。
13、加入木耳。
14、继续煮至开锅。
15、然后关火那内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟。
16、40分钟后，取出内胆锅放在火上加胡椒粉。
17、加入盐和鸡精。
18、调味道后关火。
注意事项
猪骨用流水冲洗10分钟，洗至骨肉颜色发白，这样熬出的骨头汤汤汁不浑浊，肉质鲜美。