想做冬阴功汤

其实已经想了很久了

之前去泰国餐厅

每回总要点这个汤

回来就想着什么时候自己也做一次

无奈

要买齐香茅 柠檬叶 南姜

实在太难了

菜市和超市

我都看不到它们的身影

正巧

这次网购的时候

看到了干货

便顺手买回家尝试了

虽然

对于不是新鲜的食材

我还是有点耿耿于怀的

但是还别说

即使是干货

煮出来的汤

和餐厅还是没什么两样哈

材料：

大头虾 250克

蛤蜊 180克

草菇 150克

番茄 1只

大蒜 2瓣

冬阴功组合香料包（柠檬草+香茅+南姜+干辣椒） 1包

冬阴功酱 2包

椰浆 250克

高汤 800毫升

柠檬汁 数滴

天调本味—水珍 1小勺

做法：

1、大头虾洗净，剪去须脚

2、草菇对半切开，蒜切小片，干辣椒剪成段，番茄切块

3、蛤蜊先放在水里，滴几滴香油让它吐一下泥沙，然后洗净备用

4、热锅入油，先将蒜片及干辣椒放下去煸炒一下

5、再将大头虾放入翻炒至变色，取出

6、放入番茄煸炒至身软

7、放入高汤、冬阴功酱及干料包一起煮一会儿，以便香料包的味道完全烧至汤中

8、放入草菇煮软，再放入大头虾和蛤蜊

9、最后加入椰浆及柠檬汁，并放入天调本味——水珍调味，煮沸关火

小提醒：

用干料包的童鞋，最好记得还是装个纱布袋把干料扎起来放入，我直接放了，可是喝汤的时候又只能把干料都捞出来，因为香茅太细小啦，一汤勺起来全是香茅，太影响喝汤情绪啦！

想做冬阴功汤

其实已经想了很久了

之前去泰国餐厅

每回总要点这个汤

回来就想着什么时候自己也做一次

无奈

要买齐香茅 柠檬叶 南姜

实在太难了

菜市和超市

我都看不到它们的身影

正巧

这次网购的时候

看到了干货

便顺手买回家尝试了

虽然

对于不是新鲜的食材

我还是有点耿耿于怀的

但是还别说

即使是干货

煮出来的汤

和餐厅还是没什么两样哈

材料：

大头虾 250克

蛤蜊 180克

草菇 150克

番茄 1只

大蒜 2瓣

冬阴功组合香料包（柠檬草+香茅+南姜+干辣椒） 1包

冬阴功酱 2包

椰浆 250克

高汤 800毫升

柠檬汁 数滴

天调本味—水珍 1小勺

做法：

1、大头虾洗净，剪去须脚

2、草菇对半切开，蒜切小片，干辣椒剪成段，番茄切块

3、蛤蜊先放在水里，滴几滴香油让它吐一下泥沙，然后洗净备用

4、热锅入油，先将蒜片及干辣椒放下去煸炒一下

5、再将大头虾放入翻炒至变色，取出

6、放入番茄煸炒至身软

7、放入高汤、冬阴功酱及干料包一起煮一会儿，以便香料包的味道完全烧至汤中

8、放入草菇煮软，再放入大头虾和蛤蜊

9、最后加入椰浆及柠檬汁，并放入天调本味——水珍调味，煮沸关火

小提醒：

用干料包的童鞋，最好记得还是装个纱布袋把干料扎起来放入，我直接放了，可是喝汤的时候又只能把干料都捞出来，因为香茅太细小啦，一汤勺起来全是香茅，太影响喝汤情绪啦！