近来热播的韩剧中，老老少少不管出了什么事，就会一天八百遍地说，“快冲一杯蜂蜜水吧！”在我们身边，也有些人，尤其是老年人和慢性便秘的人，总喜欢把蜂蜜冲水当茶喝。对此，上海交通大学营养学系主任蔡美琴表示：蜂蜜当茶喝，挺好！
我们身边有很多营养品，蜂蜜因为得来太容易，反而让人们忽略了它的保健祛病作用。蔡美琴在接受采访时表示，从营养成分来说，蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，它们都可以不经过消化作用而直接被人体吸收利用。长期喝蜂蜜，不仅可以滋补身体、益寿延年，对一些疾病也有益处。
至于哪些人适合喝蜂蜜，蔡美琴表示，除了糖尿病病人应尽量少喝、1周岁以下儿童不宜喝外，其他人都可以喝。
蔡美琴表示，成人每天可分次饮用100克左右的蜂蜜。如果冲水喝，一勺蜂蜜(约5—10克)可以冲成一杯蜂蜜水(约200—300克)，最好用40℃以下温开水冲服，以免其营养成分被破坏。蜂蜜宜在清晨、饭前1小时或饭后2小时食用。胃酸过多或胃、十二指肠溃疡患者，饭前1个半小时饮用蜂蜜水，能抑制胃酸分泌，降低胃酸水平，有利于溃疡的愈合。
当然，在喝蜂蜜水时候最好选择正宗的纯天然土蜂蜜即百花蜜是佳的选择，特别是南方纯天然野生蜂蜜，不但营养比较全面而且也是美容护肌的好帮手。因为纯天然土蜂蜜是由中华野蜜蜂采花蜜和分泌物经过酿造而储存在蜂巢内的一种甜而有粘性，带有光泽，气芳香，味道甜美的液体。他汇集了亚热带丛林各种野花，各种名贵中草药花蜜，如八角、砂仁、佛手果等药材之花蜜，纯度高浓度高，可以说是真正美容养颜保健的天然佳品。
野生蜂蜜蜂巢蜜含有蜂王浆，蜂花粉，蜂蛹、蜂胶等。野生蜂蜜有很好的润肠通便，助消化，提高人体免疫力，起到全面调理平衡机体免疫功能的作用，对鼻炎喉炎有很好的作用。
由于野生蜂蜜一年中只有在春天割一次，整个春天只能酿一次，蜂期长，产量低，所以数量非常有限，价格也相对比较高，但这种蜂蜜是最有营养最富有价值的，也是我们最喜欢喝的一种百花蜜，味道清甜纯正，有野花香的味道。有条件的朋友不妨常喝纯天然土蜂蜜能提高人体免疫力让身体倍加健康哦。
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