金钩海米 新鲜晾制干虾仁 大海中的原生态美味

金钩海米

肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量高，脂肪含量为0．5克，并含有大量的无机盐和多种维生素，为著名的海产八珍之一。
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凉拌才是，将海米用色拉油炸一下，配菜凉拌，味道鲜极了

?海米油菜是一道极普通的家常菜，在大鱼大肉的吃腻了，不妨来点清新的爽口菜，尤其适合上班族，也特别适合夏天吃，用料少，做法简单，清清爽爽，营养丰富。


食材：油菜250g，海米50g

辅料：葱丝，姜丝，盐，糖，淀粉，味精，香油

步骤：1.油菜清洗干净，海米温水浸泡10分钟。2.做个芡汁：葱碎，淀粉，味精，盐，糖，水。3.锅中放油烧热，先爆葱丝，再把泡好的海米加入煸炒出香味。4.下油菜炒至变软，点入少量清水，加入调好的芡汁5.关火前加入香油，搅拌均匀。
小贴士：炒制时间不宜过长，否则影响菜品的色泽和口感。